Cho nhân viên thôi việc, Nhân viên vi phạm với chứng cứ không rõ ràng

Chào các anh chị, em có một trường hợp cụ thể từ Hrlink và cần được các ACE tham khảo và tư vấn xem:

Mình có một tình huống khá là mệt, và muốn giải quyết dứt điểm cả một hiện tượng!
Gần đây, nhân viên của mình có hiện tượng không trung thực - nói trằng ra là lấy trộm đồ của khách và nhân viên khác.
Vì khách đa phần là VIP nên giá trị tài sản cũng lớn.
Mặc dù có các quy định, nội quy rất cụ thể và có lực lượng bảo vệ khá ổn, nhưng hiện tượng này vẫn xảy ra. Đã có lần các expat mắng rất nặng ( theo kiều... dân VN không nghèo mà đi ăn cắp ấy) thế nhưng hiện tượng này vẫn không giảm.
Làm thế nào đây hả các anh chị?

Gần đây có 1 case làm em phân vân :
Nhân viên đó vào phòng của khách, đeo găng tay đàng hoàng.
Khách nhác thấy có nguời vào phòng, thế là đuổi theo. Không bắt được, họ đòi BOM gọi Police. Thế là BOM gọi nhưng giấu nhẹm với Owner.
Police đến, xác định đuợc đúng người, nhưng không có một bằng chứng cụ thể để kết lỗi.
Owner quyết định đuổi, nhưng lại thiếu bằng chứng cụ thể để có thể phạt thật nặng ( giao hẳn cho CA truy tố chẳng hạn)
BOM lại có ý định xử nhẹ các việc này.
Việc này khiến cho uy tín của Brand ảnh hưởng nghiêm trọng trong Group.
Mình phải làm thế nào hả các anh chị, làm sao có hình thức phạt hiệu quả mà không vi phạm Luật LD.
P/s : nhân viên trên tính " hốt cú chót" trước khi nghỉ việc nên làm thế. Nhưng đây không phải là lần đầu mà nó đã trở thành một hiện tượng lặp đi lặp lại.
Vậy phải làm như thế nào để giảm bớt tình trạng này?
Nguồn tham khảo: http://www.hrlink.vn/diendan/index.php?showtopic=6564